飲料製造用のプレートアンドシェル熱交換器
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飲料製造用のプレートアンドシェル熱交換器

飲料製造用のプレートアンドシェル熱交換器

プレート-シェル熱交換器(PSHE)は、プレート熱交換器の高い熱伝達効率と、シェル-および-の-耐圧性を組み合わせた熱交換装置です。

製品説明

 

飲料製造では、主に低温殺菌、冷却、加熱、希釈、熱回収などの主要なプロセスで使用されます。以下は、この分野でのアプリケーションの詳細な分析です。

1. コアプロセスアプリケーション
a.殺菌
応用シナリオ: 牛乳、フルーツジュース、ビールなどの液体飲料の滅菌。
利点:
効率的な熱伝達: 乱流 (バッフルによって実現) を利用して、液体の温度を非常に短時間で 71 ~ 73 度まで上昇させ、その温度を 15 秒間維持し、その後急速に冷却します。この「瞬間殺菌」により、飲料の風味や栄養成分を最大限に保持します。
衛生的な安全性: プレートとゴム製ガスケットの密閉構造(シェル{0}}やチューブ熱交換器の溶接接合部と比較して)は掃除が簡単で、デッドゾーンや細菌の増殖を減らし、食品衛生基準に準拠しています。

 

Shell&plate type heat exchanger (7)

 

 

 

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