平板熱交換器ミルク、フルーツジュース、アルコール飲料、または同様の液体材料を殺菌および消毒できます。 ミルクを例にとると、一般的な用途は低温殺菌法です。
1.プレート式熱交換器から押し出されたばかりのミルク、蒸気または高温水を使用してミルクを68〜70度に加熱します。
2.貯蔵タンクに流れ込んだ後、この温度を30分間維持します。
3.ミルクは別のプレート式熱交換器を流れ、極低温の冷水で4-5度まで急速に冷却されます。
高温と急冷は、ミルク中の病原菌とほとんどの非病原菌を殺すことができ、ミルクの栄養素が失われることはありません。 低温での貯蔵寿命の延長。
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